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黄牙角焖荷包蛋的做法如下：
一、食材：
豆腐300克、植物油适量、香油适量、胡椒粉适量、盐适量、味精适量、大葱适量、姜适量。
二、做法：
1、将豆腐切成小块备用；
2、葱、姜切丝备用；
3、炒锅注油烧热，下入葱、姜丝炝锅，倒入豆腐；
4、加入适量的精盐、水、胡椒粉，小火焖至豆腐入味；
5、加入适量的香油、味精，调匀即可食用。
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