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1、萝卜切块，葱切段姜切片。
2、将猪脚洗干净，锅内放冷水下锅 加点料酒 大火烧开，煮出浮沫后捞起洗干净备用。
3、在锅内放底油烧热，放入，大葱和姜片，再加入猪脚，翻炒，加入适量的水，放入话梅，盐，生抽，调味。大火烧开后，盖上锅盖，转中小火焖煮。
4、焖煮二十分钟后，加入萝卜块，继续中小火焖煮，十分钟，收汁即可关火，装盘。
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