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1、看，优质的蟹背部，呈青灰色，一般活力十足的就是优质的蟹。
2、拉，如果买到的是死蟹，拉拉蟹腿，有轻微弹力，就是好蟹。
3、重量，看到蟹后，拿起用手掂掂，重的就是优质的蟹。但是活海蟹或者河蟹，有可能或被绑起来，所以重量不一定准。
4、闻，拿起没有异味的蟹就是好蟹。
5、螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，可治疗高血压。
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