1、主料:羊肉(瘦)200克。
2、辅料:鸡蛋80克。
3、调料:淀粉(豌豆)15克、植物油10克、各适量。
4、将羊肉蒸熟后切成长方块;碗内放入水淀粉,鸡蛋,植物油合成糊备用。
5、把切好的羊肉片放糊内抓均匀,用温热油炸成金黄色即可。
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