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1、主料：基围虾适量。
2、辅料：盐少许、鸡精少许、耗油少许、香菜一颗、姜四片、料酒少许、生抽少许。
3、做法：
（1）把虾洗净，挑出虾线，放盘备用。
（2）香菜洗净切段。
（3）小葱切段备用。
（4）少许油把姜片爆出香味。
（5）虾下锅翻炒两下，加入料酒继续翻炒。
（6）翻炒一分钟后，放入生抽，耗油，盐，鸡精，香菜，继续翻炒。
（7）两分钟出锅。
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