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1、八爪鱼200g、咸菜150g、油适量、香油少量。
2、红苋菜切丝，放在清水中泡一会儿，去掉多余的盐分。
3、八爪鱼两只，洗净去肚。
4、切段。
5、葱姜切末。
6、锅内放底油，葱姜爆香。
7、放入八爪鱼。
8、再放入咸菜翻炒，出锅前放点香油。
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