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老抽不能稀释成生抽，不是一个东西。
老抽不易直接食用，仅用于烹调加工。老抽中加入焦糖色，吃到嘴里后有鲜美微甜的感觉，一般用于给食品着色，比如红烧什么的。生抽既可直接食用，也可以烹调加工。生抽吃起来味道较咸，滋味鲜美，因颜色较淡，一般在炒菜或者凉菜的时候用的比较多吧。
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