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1、原料：莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。
2、首选将莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中备用。
3、用花生油炸熟花椒，出香即可。
4、接着将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀。
5、然后淋在莴笋上即可。
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