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1、将皮皮虾洗净备用；
2、姜蒜切碎，洋葱，辣椒切条备用；
3、锅内放油，油烫时放入皮皮虾炸，炸好后捞出备用；
4、锅内留少许油放入姜蒜翻炒，再把皮皮虾到入爆炒；
5、爆炒时放入洋葱，辣椒一起爆炒数分钟；
6、再放入适量胡椒粉，放入葱就可以起锅了。
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