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1、将鸡腿去骨，切成小块，用料酒、黑胡椒粉腌制10分钟。
2、将土豆胡萝卜洗净去皮，切块备用。
3、起锅烧油，油热后放鸡肉炒至变色盛出。
4、锅中留油，放入土豆胡萝卜翻炒5分钟左右，加清水、鸡肉，放入咖喱块以及盐。
5、煮10分钟左右，汤汁粘稠即可。
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