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1、首先要把面和好,不能太软,放一会,再揉,揉的越久,面越筋道,然后就可以擀面了。
2、擀好后,切面,可以适当宽些,但不能窄,窄了就没有面片的味道和感觉了。
3、滚水下,水里可加点面不会显得太清汤。
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