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1、主料：黄秋葵。辅料：辣椒、蒜。调料：花生油、食盐。
2、秋葵洗净去蒂。
3、蒜与辣椒分别剁成末。
4、取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。
5、捞出后放入准备好的冰水里浸泡一会捞出装盘。
6、炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。
7、关火后，将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。
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