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1、把豆腐切块、葱切圈、辣椒切圈。
2、红猪肉用生粉、油、盐、酱油腌制。
3、锅冒烟后加油。
4、调汁：水，生粉，酱油，盐，鸡精，少许糖（调一大碗）。
5、加豆腐翻炒。
6、红烧加辣椒。
7、加调到的汁。
8、加猪肉烫熟变色。
9、洒少许葱花。
10、焖至汁粘稠就可以起锅了。
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