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1、主料：丝瓜适量。
2、调料：葱适量、油适量、香辣酱适量、盐适量、味精适量。
3、把丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。
4、起锅热油，爆香葱花。
5、放入香辣酱，小火炒香。
6、放入丝瓜煸炒均匀。
7、炒至丝瓜塌秧，加少许水焖制1--2分钟左右，至丝瓜熟透。
8、加入味精提鲜，根据自己口味，可以加少许盐调味。
9、出锅装盘。
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