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1、材料：鸡小胸300g，生姜3片，料酒5g，盐3g，淀粉50g，鸡蛋2个，面包糠适量，油适量。
2、先用刀背拍一下鸡小胸。
3、然后切成条状。
4、将鸡柳，姜片，料酒，盐放入碗中，搅拌均匀。
5、再将鸡柳均匀裹上淀粉。
6、然后均匀裹上鸡蛋液，在均匀裹上面包糠，备用。
7、起锅烧油，油热后放入鸡柳，炸至表面金黄，然后将鸡柳捞出。
8、吃的时候可以配上番茄酱。
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