1、准备一个锅子,洗净,把锅中水烧干,同时锅子烧热,我们可以把手放在锅上方感受一下,是否有热气,锅子烧热了手会感觉到一股热气。
2、锅子烧热了,我们把准备好的肉倒入锅中,同时我们倒入凉的食用油(倒入量是肉的一半就可以)。
3、倒入油,我们开大火翻炒肉,我们在炒肉时,可以把需要到的调料这个时候加入。
4、肉炒至白色或者粉白色就可以起锅。
5、这样的肉炒出来既不会粘锅,肉也不会老。
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