苹果,独特的生态条件,使吉县成为全国苹果最佳优生区。黄米蒸饭,是吉县传统的风味食品。吉县臊子面,因用料讲究、工艺精湛、风味独特、老少皆宜,既能作为百姓的三餐面食,也能作为款待外地来客的特色乡土风味。吉县核桃生产历史悠久,源远流长,距今已有2000多年的历史。明珠木耳,因其色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富而著名。
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