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1、切豆腐块，不用太厚也不要太薄。把淀粉和鸡蛋液涂上去。
2、锅里放油，把裹好的豆腐放平底锅里煎一下，先不要乱动，温火煎一下，再翻过来煎。
3、煎好的鸡蛋豆腐取出就可以了。口味重的可以加生抽，盐不要放多了。
4、注意是要温火煎，出锅。
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