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生姜泡脚的作用有很多，譬如加强活血效果、驱寒、祛湿等。生姜在中医上属于辛温解表药，有祛寒解表的作用，而且毒副作用较小。现代医学认为生姜能够刺激毛细血管，改善局部血液循环和新陈代谢。怕冷、容易手脚冰凉的人可以用生姜泡脚。需要注意的是，用生姜泡脚并不是将生姜放入热水中泡一会儿，而是一般取15到30克的生姜，将其拍扁，放入锅中加入小半锅水，盖上锅盖用热水煮上10分钟左右。生姜药用成分有许多小分子物质，盖上锅盖煮可以避免其挥发。煮好后，将全部姜水倒出，加入适量冷水，一般以不感觉到烫为宜。泡脚时水要没过踝部，最好边泡边搓双脚。
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