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1、材料：节瓜500克、猪排骨400克、柴鱼50克、枣20克。
2、调料：盐2克、姜3克。
3、节瓜刮去皮、洗净，红枣洗净去核，柴鱼撕成小块，烘炒片刻。
4、排骨、柴鱼放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
5、把适量清水高火6分钟至滚，放下柴鱼、排骨、红枣、姜片，中火40分钟，下盐调味即可。
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