麻酱香拌面。做法:芝麻酱用少许熟的食用油调稀,加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油,搅拌均匀即可。
锅里水开后,把挂面放入,煮至成熟,捞出后,过凉水,沥水装盘。 拌上少许的芝麻油防止面条黏连,浇上第一步搅拌好的酱汁即可。
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