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1、魔芋可以放冰箱，但是不宜放太久，一般夏天放1天，冬天放2—3天，放入冰箱可以保存3—4天，放太久营养成分容易流失，而且还会影响口感。如果没有冰箱就放在通风阴凉的地方。
2、将魔芋浸泡在水中，也可以是盐水中，不过在吃之前要用清水浸泡一下。
3、然后将浸泡在水中的魔芋直接放到冰箱里面即可。
4、魔芋浸泡在水中，要记得常换水，保持新鲜，以免坏掉。
5、如果没有冰箱的话，可以把魔芋浸泡在盐水中。
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