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红小豆快速煮烂的方法：
提前一个晚上浸泡；煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆变色，然后放入大米或者糯米同煮；放在冰箱冷藏室冷冻一晚，使赤小豆结构便疏松，这样便容易煮烂。在赤小豆还没煮烂之前，不可以放糖。
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