干锅鹅肠配料:鹅肠、辣椒、豆沙、盐、味精、葱、姜、蒜、料酒、酱油、高汤。制做方法:
1、用热水烫净鹅肠,取出切成段,切成小块;
2、锅烧热油,下入豆瓣酱,葱约姜蒜末炒香,放入鹅肠煸炒一会儿,再加入酱油色;
3、然后放入盐和味精,倒入高汤,转小火慢炖,最后放入胡椒粉炒一段时间,然后放入干锅。
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