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1、用料：
桔皮5个、豆腐干3块、辣椒3个、豆瓣酱2勺、蒜末少许。
2、做法：
（1）桔皮切丁，不要太碎。
（2）辣椒切碎。
（3）豆腐干切丁。
（4）锅中放少许油，热后放桔皮炒，按顺序放入豆丁、豆酱、辣椒和蒜末。
（5）翻炒4分钟左右，起锅装盘。
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