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虾米有虾皮，虾皮中含有丰富的蛋白质矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是补钙的最佳食物。而醋中有醋酸，虾皮中的钙在醋酸的酸性条件下，易游离而出，更加补钙，除此之外，醋泡虾皮还有软化血管、养生、预防疾病的作用。综上所述，虾米根醋可以混合。
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