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1、材料：黄瓜、蒜泥、精盐、酱油、味精、辣椒油。
2、将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。
3、把酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油调成味汁，与黄瓜拌匀，盛盘即成。
4、此菜清脆爽口，取材方便，做法简单，适宜大众口味。
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