1、煮之前,先用冷水将米粉泡软;
2、米粉要开水下锅,用筷子将米粉搅散;
3、筷子能夹断的时候就差不多熟了,然后再次加入冷水,水开了就可以出锅了。
4、注意:米粉少煮一段时间,大约八分熟就可以让米粉更加劲道。
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