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1、用料：
四棱豆200克、大蒜3个、鸡粉适量、盐2克。
2、做法：
（1）四棱豆洗干净去茎两头都有，去干净后改刀。
（2）烧开水，把切好的四棱豆焯一下水，水里给一点油和盐，这样颜色会很漂亮。
（3）捞出放入凉水中泡一会，这样成品口感更好。
（4）蒜切末。
（5）热锅凉油爆香。
（6）放入四棱豆迅速翻炒均匀。给盐和鸡粉。炒匀即可出锅。
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