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1、猪肉不能用水清洗，切条放入大容器中。
2、容器里加入酱油。
3、加入味精、黄酒、生姜、少许白糖、香辣粉。
4、双手搅拌，揉捏猪肉条及配料20分钟。
5、倒入白酒搅拌。
6、用麻线、挂钩悬挂起来让太阳晒2-3天即可。
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