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卤猪皮：
主料：猪皮五百克；
辅料：盐适量、白砂糖一汤匙、姜少许、蒜五瓣、生抽一汤匙、老抽一茶匙、草果一颗 ；
步骤：
猪皮洗干净，放入锅内焯水；然后用冷水冲凉，用刀所粘在猪皮的肥油剔除干净；然后切成条，放入姜蒜，加入清水，然后放入盐；放入适量的糖，放入适量的生抽、老抽上色；把桂皮，八角，草果放入，大火煮开；转小火煲至猪皮熟透即可。
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