主料:刀鱼。
配料:水,葱,姜,蒜,盐,味精,酱油,香菜。
1、刀鱼清理干净切段备用。
2、锅中热油,将刀鱼入锅炸制,金黄色时捞出。
3、把葱,蒜,姜,盐,味精,酱油倒入碗中,做成调料。
4、炒锅放入油,倒入调料,把调料炒出香味,加清水放入炸好的刀鱼,炖制30分钟,出锅撒上香菜即可。
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