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生腌螃蟹可以吃。做法如下：
配料：香菜、葱、朝天椒、姜、料酒、糖、酱油、醋、螃蟹。
1、将螃蟹洗净放入一个器皿中；
2、倒入盐、酱油、少许醋、少许料酒，放入葱、香菜、姜；
3、放入盐和酱油；
4、拌匀放入冰箱冷藏，第二天即可食用。
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