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饭糊了不能吃，因为糊饭中含有致癌成分，吃了对身体健康是有着很严重的安全隐患的。饭糊了有两种情况，一种是水放多了把饭煮浓了，就像成了浓稀饭那个样子，其是可以吃的。
而另一种是烧焦了变糊了，烧的糊的黑漆漆的，感觉没啥食欲了。其是不可以吃的，吃其对身体造成的危害极大，尤其是长期食用肯定会有致命的危险。所以在煮饭吃饭时一定要慎重。千万不要拿自己的身体开玩笑。米饭烧糊了，如果烧糊的程度比较严重的，不建议继续食用，如果烧糊一般的，可以使用一些办法去掉糊味。
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