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1、干豆角炒肉主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)；辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)。
2、做法：干豆角用热水泡软。
3、将肉切小片。
4、将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。
5、起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。
6、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。
7、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。
8、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。
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