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牛排的热量并不高，每100克牛排中只含有100大卡的热量。牛排主要是用牛肉制作而成。它的营养成分极其丰富，含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可有效的增强人体的免疫力，而且含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，含有的维生素a和胡萝卜素能够延缓疲劳、改善视力。含有的维生素e可以对抗氧化美白皮肤，增加皮肤的水合度。
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