1、食材:牛肉、菠萝、花生油、绍酒、甜醋、胡椒粉、上汤、生粉、盐、糖、味精。
2、牛肉洗净,顺纹切片,用花生油、绍酒、胡椒粉少许、盐、糖、生粉拌匀备用。
3、烧镬下油放蒜茸、牛肉,溅绍酒,落上汤、盐、味精,炒至八成熟,放入菠萝、酸子姜、青椒、红椒、葱段、洋葱、甜醋,炒熟后,勾芡便成。
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