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1、炒五分钟就能熟；
2、黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源；味甘，性凉，入脾，大肠经；具有清热利湿，消肿除痹，祛黑痣，治疣赘，润肌肤的功效；
做法
1、将新鲜的黄豆芽把尾部摘掉，泡在水里；
2、起油锅，把豆芽倒进去翻炒；
3、放上一小勺的细盐，大火翻炒；
4、放上一小勺鸡精，大火翻炒；
5、放一点鲍鱼汁，提提鲜；
6、放点陈醋，祛除豆芽中的腥味；
7、将炒好的黄豆芽放入盘内就可以享受美味了。
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