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1、大米洗净浸泡30分钟，砂锅中放入1200毫升的水大火烧开，放入泡好的米，转小火煮20分钟。
2、排骨浸泡20分钟去血水，放入水中大火烧开，煮2-3分钟撇去浮沫，捞出放入冷水中清洗。
3、米锅中放入排骨、姜末，小火熬煮40分钟。
4、放入盐、白胡椒、葱花，搅拌均匀关火，排骨粥就做好了。
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