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甜不辣是将鱼肉或者虾肉打成浆，加些淀粉、肉和海鲜等等，弄成长条状，再下油锅炸成“甜不辣”。通常超市看到的甜不辣有长条形、圆形、扁形等等。通常在关东煮、麻辣烫、火锅等美食中出现。也可以炸透了沾着泰式甜辣酱吃。家庭料理中可与芹菜、花菜、西兰花、莴笋等块儿炒，是道容易又实用的家常菜。
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