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1、在切薄片的时候手指要紧靠在西葫芦上，左手用刀要垂直。
2、用刀来切西葫芦的时候，要掌握用的刀技巧，均匀的切出西葫芦薄片。
3、用刀切西葫芦的时候，要先将西葫芦清洗干净后在切。将切好的西葫芦片用瓷盘盛上。
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