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1、材料：牛肉300克，甜椒2个，葱1段，油1汤匙，蒜米1瓣，豆瓣酱适量，水少许。
2、将牛肉切片，用热水汆烫后备用。
3、甜椒切成条形，备用。
4、烧红锅，加入1汤匙的油将蒜米爆香，加入豆瓣酱煸炒后将甜椒和牛肉倒入锅内。
5、加入少许的水，以小火焖大概3分钟左右。
6、豆瓣酱炒牛肉加入葱段即可上桌。
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