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准备材料：
小葱350克、鸡蛋3至4个，食用油少许，盐少许。
做法：
1、将小葱洗净切成段；
2、将鸡蛋打入碗里，使用打蛋器，打散打匀；
3、在锅里放入油并烧热，放入鸡蛋翻炒至凝固，盛出来；
4、在锅里放入油继续烧热，放入小葱用大火快速翻炒；
5、待小葱快熟时，放入炒好的鸡蛋，加入盐，翻炒至小葱熟即可。
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