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贝尖的做法：
1、将贝尖用温水浸泡，把多余的盐分泡出来；
2、贝尖洗干净后放到一个小碗儿里，放入干淀粉抓一抓，这样炒出来的贝尖不会老；
3、黄瓜切丁备用；
4、油热后放入干辣椒煸一下，再放入贝尖，炒出香味后加入黄瓜丁，翻炒均匀后起锅即可。
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