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榴莲果核里面的仁可以直接生吃，也可以把它放在锅里或者微波炉里稍微烤一下再吃，还可以把它研磨成粉末用来泡水喝。榴莲是热带的著名水果之一，原产自马来西亚，在东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多，同时在中国广东﹑海南也有种植。榴莲（学名：DuriozibethinusMurr）被誉为“水果之王”，它的气味浓烈，因此爱之者赞其香、厌之者怨其臭。
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