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1、食材：笋瓜1个，火腿1根，干辣椒2个，姜片适量，花椒粒适量，小茴香粒适量，植物油适量，食盐适量，十三香适量，鸡精适量。
2、食材清洗干净，备用，笋瓜和火腿还有姜片。
3、清洗好的笋瓜切成片备用，火腿切好备用，姜片也切好备用。
4、锅中倒油，放干辣椒段、姜片和花椒粒小茴香粒爆香，翻入火腿翻炒。
5、翻炒1分钟后放入笋瓜片翻炒。
6、放适量十三香、鸡精、食盐，继续翻炒几分钟即可出锅。
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