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1、四季豆掐头去尾，洗净切斜刀长段待用。
2、坐锅烧水，下少许油、盐，将四季豆煮5分钟，捞出沥水待用。
3、坐锅起油，下蒜蓉辣酱、自制辣椒红油炒香。
4、下蒜片、姜丝炒香。
5、下肉泥划散炒香。
6、下四季豆，翻炒2分钟，下盐、味素，翻炒入味。
7、下青红辣椒圈，大火翻炒1分钟，起锅即可
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