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1、杏仁不可与小米同食，否则会引起呕吐、腹泻；杏仁不可与栗子一起吃：同食会胃痛；杏仁、菱与猪肺不能一起吃：同食不利于蛋白质的吸收。
2、杏仁有许多的价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸，100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
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