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1、所需原料，鸡脯肉，燕麦，鸡蛋。
2、鸡脯肉洗净切成大片，放入姜丝，料酒。
3、放入适量的盐。
4、搅拌均匀，腌制10分钟。
5、鸡蛋打到碗中打散。
6、腌好的鸡肉，放入淀粉中，裹匀。
7、再放入蛋液中沾满蛋液。
8、最后放入燕麦中，裹满燕麦。
9、全部做好放在盘中。
10、锅中放油，油热后，放入做好的鸡肉炸制，炸到鸡肉成熟，燕麦金黄色即可。
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