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普宁卤肉做法如下。
1、先将五花肉洗净，喜欢吃粉肠的可以加粉肠一起卤。
2、然后放入砂锅，再加生抽，卤水汁，姜，蒜头，冰糖，料酒，水，一股脑下锅煲，水开后翻面，转中小火。
3、反复翻面，煮约1小时，放凉，装盘即可。
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